De Windotter was afgelopen week in het nieuws bij Hart van Nederland. Zij lieten zien hoe belangrijk de molen is in deze tijden van corona.
Bekijk het filmpje hieronder en lees hier het hele artikel!
Een tijd geleden heeft een cameraploeg van CNN’s Great Big Story de Windotter een bezoek gebracht en zij maakten dit prachtige filmpje. CNN spreekt vol lof over dit mooie ambacht, waar wij zeer trots op zijn. Bekijk het filmpje hieronder om dit met eigen ogen te zien!
De Windotter is in 1732 gebouwd en in 1987 gerestaureerd. De molen heeft meerdere voorgangers gehad, die van hout waren gemaakt en dus een kortere levensduur hadden. Op prenten van vóór 1732 zijn deze te herkennen als het gebruikelijke type standerdmolen met een rechthoekig eikenhouten bovenhuis, dat in zijn geheel draaide om een geschoorde spil of standerd die tot beneden doorliep.
In de molen bevinden zich diverse balken, die waarschijnlijk afkomstig zijn van de voorganger van de molen. In de achttiende eeuw waren stevige houten balken schaars en duur en werden daarom hergebruikt. Op basis van dendrochronologisch onderzoek, de wetenschap die zich bezighoudt met dateren van hout aan de hand van jaarringen, is recent een balk uit De Windotter gedateerd.
Het betreft een eikenhouten balk uit een boom, die in de winter van 1637/1638 in Nederland moet zijn gekapt. Aan de hand van dit jaartal is historisch onderzoek door Hans Ellenbroek verricht en gebleken dat de voorganger van De Windotter, op de afbeelding te zien, zeer waarschijnlijk in 1639 is gebouwd. Daarmee is weer een stuk historie van de IJsselsteinse molens helder geworden.
Nieuwe zeilen, nieuwe huisstijl en nieuwe website! Onze eeuwenoude molen blijft bij de tijd.
Het is al 30 jaar geleden dat De Windotter na de herbouw weer volledig in gebruik is genomen. Dit jaar werd het hoog tijd voor een opfrisbeurt. De zeilen voor de wieken zijn vervangen en zien er weer mooi rood uit. Het logo is vernieuwd en heeft met frisse nieuwe kleuren de wind in de zeilen. En deze website is ook nieuw, natuurlijk helemaal in lijn met de nieuwe huisstijl.
Interview met onze enthousiaste vrijwilliger Marc.
Wat is jouw drijfveer voor De Windotter?
Ik ben 6 jaar geleden begonnen als schepper. Ik heb bewust voor dit werk bij de Windotter gekozen om zo een bijdrage te kunnen leveren aan het in stand houden van een bijzonder ambachtelijk vak. Het is mooi om te zien dat zo een oud ambacht ook tegenwoordig nog in stand kan worden gehouden door de inzet van Lia en Maarten, bestuur en alle vrijwilligers.
Wat maakt voor jou het vrijwilligerswerk in de molen leuk?
Het scheppen is een mooie afleiding voor wat ik in mijn werkzame leven doe. Op het werk ben ik met mijn hoofd bezig, hier kan ik lekker met mijn handen bezig zijn en is het een uitdaging de winkelschappen op tijd gevuld te krijgen. Het geeft voldoening als de winkelschappen weer mooi gevuld zijn en nog meer voldoening als de producten snel de bezoeker weten te vinden. Daarnaast heb je contact met veel verschillende mensen en dat maakt het werk ook leuk en afwisselend.
Wat wil je met geïnteresseerden delen?
Vrijwilligerswerk doen in een molen is bijzonder. Ik krijg vaak leuke reacties van collegae of anderen als ik hierover vertel. Ik kan het iedereen aanraden…. dus kom ons team versterken.
Interesse om vrijwilliger te worden?
Dat is altijd mogelijk. Lees hier meer.
Op 7 december 2017 is het molenaarsambacht ingeschreven op de lijst van immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid van UNESCO. De Windotter heeft dit heugelijke feit niet ongemerkt voorbij laten gaan en heeft de molen op een speciale manier uitgelicht.
Op 22 december 2017 is een bijzondere projectie op de molen te zien. De molen is op een unieke manier belicht waarbij het ambacht van molenaar en andere passende beelden worden getoond. Dit wordt verzorgd wordt door LIGHT-UP Collective uit Utrecht die altijd werkt aan unieke manieren om traditionele kunstvormen te combineren met innovatieve nieuwe media-concepten op een speelse en interactieve manier.
Op 7 december 2017 is het molenaarsambacht ingeschreven op de Representatieve lijst van immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid van UNESCO. Als molenaar van de Windotter in IJsselstein is Maarten Dolman ontzettend blij en trots met deze benoeming. Hij heeft zich hiervoor bijzonder ingezet gedurende de twee jaar durende voorbereiding.
De Unesco inschrijving is voor Nederland een uniek feit omdat voor het eerst Nederlands immaterieel erfgoed is opgenomen op deze lijst. Andere voorbeelden op deze lijst zijn de bierbrouwers van België of pizzabakkers van Napels.
Sinds de negentiende eeuw zijn veel molens in Nederland tot stilstand gekomen. Met het stilzetten van de molens ging ook de kennis van het werken met molens verloren. Het ambacht van de molenaar dreigde uit te sterven. Tegenwoordig laten veertig beroepsmolenaars en honderden vrijwillige molenaars en medewerkers de wind- en watermolens in Nederland weer draaien.
Maarten Dolman is één van de zeer actieve beroepsmolenaars in Nederland. Hij is fulltime molenaar en kan zijn hoogwaardige graanproducten aan zowel bakkers, restaurants als particuliere klanten in de molenwinkel leveren. Daarbij wordt hij geholpen door vele vrijwilligers die De Windotter in stand willen houden. Maarten is ook heel trots dat zijn beide zonen het ambacht omarmen en in zijn voetsporen treden. Karel is al beroepsmolenaar in Woerden en William is in opleiding.
Plaatsing op de lijst betekent belangrijke internationale en nationale erkenning van de maatschappelijke, culturele en economische waarde van het molenaarschap. Maarten hoopt dat het enthousiasme voor het molenaarsambacht hierdoor nog groter wordt.
Drie gelukkige winnaars ontvingen van Burgemeester Patrick van Domburg de eerste prijs.
Ze deden mee aan de kleurwedstrijden van De Windotter ter erevan het 10 jarig bestaan van de molenwinkel. Senna van Woudenbergh, Lucas den Hartog en Dex Hommel werden door de jury als winnaar gekozen.
Achter Korenmolen De Windotter in IJsselstein staat de molenwinkel. De molenwinkel bestaat dit jaar 10 jaar. Dat moet gevierd worden!
Kom op 13 mei, tevens Nationale Molendag, naar de molen! Dan starten de festiviteiten met nieuwe producten, een markt waar ontdekt en geproefd kan worden, wedstrijden voor jong en oud met mooie prijzen en gratis rondleiding in de molen. Op 2 juni, de echte verjaardag van de winkel, eindigen de festiviteiten met de prijsuitreiking door Burgemeester Patrick Domburg.
De winkel
Met een zeer uitgebreid assortiment is deze winkel een feest voor iedereen die graag zelf brood, cake, pizza, koekjes en vele andere lekkernijen wil maken. Van bijna kant-en-klare mixen tot afzonderlijke bakingrediënten is hier te vinden. De producten uit de molen en de andere bakproducten zijn zuivere natuurproducten van hoge kwaliteit en dat proef je. Naast meel en andere ingrediënten zijn ook producten als bakblikken, receptenboeken, cadeaupakketten en bier te koop. De winkel wordt vanaf de opening gerund door een grote groep enthousiaste vrijwilligers die zich met hart en ziel inzetten voor de molenwinkel.
Historie
Bij de oprichting van de molenstichting (nu zo’n 30 jaar geleden) is de beslissing genomen dat De Windotter full time in gebruik moest komen. Achteraf één van de belangrijkste, zo niet de belangrijkste, beslissing van het bestuur destijds. Nog voordat De Windotter was gerestaureerd en herbouwd is Maarten Dolman als molenaar in dienst getreden. De insteek was dat De Windotter zichzelf zou bedruipen door de verkoop van het meel, dat werd gemalen in De Windotter. In eerste instantie waren de bakkers en groothandels de grootste afnemers bij De Windotter.
Maar de tijden veranderden en 15 jaar geleden werd duidelijk dat de toename van verkoop aan particulieren, onder andere door de populariteit van de broodbakmachine en bewustwording van gezond eten, niet meer mogelijk werd door fysieke beperkingen. De verkoop moest geschieden uit de molenkamer en deze was simpelweg te klein om alle klanten dagelijks te bedienen. De molenkamer stond vol met producten en de klanten stonden in (soms lange) rijen tot ver buiten De Windotter.
Het bestuur besloot tot de bouw van een molenwinkel op de plaats waar vroeger een schuur had gestaan. Onder de bezielende leiding van toenmalig voorzitter Bert Murk werd het onmogelijke toch mogelijk, namelijk een eigentijdse molenwinkel met respect voor de historie tussen de stadsmuur en De Windotter. De winkel opende, na een half jaar proefdraaien, officieel op 2 juni 2007 zijn deuren.
Nu, na 10 jaar, is gerust te stellen dat zonder deze prachtige molenwinkel De Windotter nooit zo goed had kunnen presteren en misschien zelfs vele klanten had verloren. Vele vrijwilligers hebben samen met Molenaarsvrouw Lia Dolman de molenwinkel op een geweldige wijze gemaakt tot wat het vandaag is, een winkel waar een groot (toenemend) en per jaargetijde wisselend assortiment aan hedendaagse producten te koop is. Alle soorten meel, glutenvrije producten, bier en allerlei verwante artikelen zijn in de overzichtelijke winkel ruim aanwezig.
Op vrijdag 21 maart, de dag waarop de lente begint, is op de molenplaats de duurzaamheidsprijs aan het IJsselsteinse korenmolenbedrijf uitgereikt.
Het bestuur van de molen is er samen met de molenaarsfamilie in geslaagd om een eeuwenoud ambacht om te zetten in een professioneel bedrijf waarbij de uitgangspunten van duurzaam ondernemen de basis vormen voor continuïteit en ondernemersvisie. De begrippen ´lokaal´ en ´draaien op de wind` zijn de kernwaarden waarop de prijs dit jaar is toegekend. De IJsselsteinse meelproducten zijn inmiddels befaamd in het hele land wat mede ervoor zorgt dat de duurzaamheid toekomstbestendig is. Om 14.00 uur ging de wisseltrofee voor ´duurzaam ondernemen, die vorig jaar naar de Vermaat Groep ging naar De Windotter. De trofee krijgt een eervolle plaats in de theekoepel. Molenaar en bestuur zijn bijzonder trots dat zij de prijs in de wacht hebben gesleept.
