Korenmolen De Windotter

De Windotter heeft in samenwerking met Slijterij Pinot (Clinckhoeff) "IJsselsteins molenbier" op de markt gebracht. Het Windotterbier is halverwege juni 2005 gepresenteerd en viel zo in de smaak dat het voorpaginanieuws in Het Zenderstreeknieuws werd.

U zult zich afvragen: "Wat heeft de Windotter nu met bier te maken?"
Hiervoor moeten we terug in de geschiedenis. Al geruime tijd voor het begin van onze jaartelling werd er bier gebrouwen. Bier - bestaande uit water, hop, gist en gerstemout - werd in eerst instantie door de kloosters gebrouwen, maar in de 13e eeuw werden de brouwactiviteiten overgenomen door de burgerij.
Rond de middeleeuwen werd bier volksdrank nummer één (men dronk gemiddeld op een dag ruim 3 aardewerken kroezen bier) omdat er een geneeskrachtige werking aan werd toegeschreven. Bier was ten tijde van pest en cholera een prima alternatief voor het besmette drinkwater. Er ontstond in deze tijd een nauwe verwevenheid tussen bier en molens: De molens - waaronder de Windotter - hebben eeuwenlang graan gemalen voor de brouwerijen uit de omgeving.

Het drietal prachtige en smaakvolle bieren Windotter Blond, Windotter Tripel en Windotter Bock zijn een welkome aanvulling op het molenassortiment. Ze worden allen gebrouwen bij Maasland Brouwerij in Oss en zijn te koop in de molenwinkel en bij slijterij Pinot, winkelcentrum De Clinckhoeff te IJsselstein. Bij Pinot zijn de bieren te koop in kratten, los of in een combinatie in cadeauverpakking. Windotter Tripel is ook verkrijgbaar in flesjes van 0,75 cl.